Le vendite di caffè negli Stati Uniti salgono trainate dall'introduzione sul mercato di nuovi prodotti

Il lancio di nuovi prodotti fa salire le vendite di caffè in America. Starbucks ha reso popolare il caffè negli Stati Uniti e ora i consumatori americani chiedono nuovi tipi di prodotto che vanno al di là del tradizionale caffè americano o dell'espresso.

Da anni gli Stati Uniti guidano il settore del caffè con innovazioni su formati, gusti e occasioni di consumo ben lontane dalla tradizione italiana. Se i produttori nostrani sono rimasti un po' ancorati al concetto dell'espresso al bar, in America ci sono ormai tanti esempi di bevande al caffè in vendita nei supermercati o in negozi di specialità alimentari: dall'infusione a freddo, alle "single origin" esotiche, fino caffè energizzanti, a miscela di azoto e cappuccini con latte di soia o mandorla.

Il settore vive una crescita costante e ininterrotta dal 2013, con trend estremamente positivi:

• America: 4 miliardi di dollari di importazioni di caffè all'anno, record globale
• Ormai il 50% dei consumatori americani (155 milioni) beve caffè tutti i giorni
• Gli uomini bevono quanto le donne, in media 1,6 tazze di caffè al giorno (tazze da 235ml)
• Le donne bevono caffè per rilassarsi, gli uomini dichiarano che aiuta a focalizzarsi sul lavoro
• 35% dei consumatori di caffè lo bevono senza latte né zucchero, il 65% lo preferiscono con zucchero o latte
• Il prezzo medio per un caffè lungo americano è 2,38 $
• Il prezzo medio per una bevanda a base Espresso è un astronomico 3,45 $
• 30 milioni di Americani bevono Specialty Coffee come Mocha, Cold Brew, Espresso, Latte, Ice Coffee, Cappuccino
• Le vendite di Specialty Coffee in America salgono del 20% e raggiungono l'8% del totale di mercato

Se questi dati su mercato e vendite del caffè in America non fossero incoraggianti abbastanza per iniziare a vendere caffè negli Stati Uniti, sottolineiamo che in questo momento gli imprenditori del caffè beneficiano di una congiuntura economica particolarmente favorevole.

Il prezzo dei chicchi sul mercato delle commodity è in una fase di ribasso col prezzo che è tornato attorno al dollaro alla libbra sui livelli del 2005 e non sembra ancora trovare livello tecnico di supporto, anche se si avvicina sempre di più al limite di profittabilità per i produttori globali.  È il momento perfetto per bloccare il costo delle materie prime per gli anni a venire e sfruttare il risparmio generato investendo in prodotti innovativi e promozione sul mercato americano, così vitali per conquistare nuovi consumatori e farli innamorare della propria qualità. Dal nostro ufficio di New York intercettiamo i trend di mercato e le nuove tendenze del consumo in America. Siamo sempre pronti a suggerire ai nostri clienti come crescere con successo, con una consulenza completa e costante.